Desde hace 15 años el departamento del Huila lidera la producción cafetera de Colombia, destacándose por la calidad de sus granos.
De acuerdo a datos recientes entregados por la Federación Nacional de Cafeteros, nuestro departamento alcanzó en 2025 una producción de 2,5 millones de sacos de 60 kilos de café, que representan el 19,65% de participación en la cosecha nacional, lo que lo ubican nuevamente como el indiscutible corazón cafetero de Colombia.
Pero este año, nuestro departamento también se destacó por sus altos niveles de producción, con un promedio de 21.8 sacos de café por hectárea al año, lo que lo ubica por encima del promedio nacional de 19.7 sacos por hectárea.
Este logro es posible gracias al esmero y dedicación de las más 87,700 familias cafeteras del departamento, donde hombres y mujeres con su trabajo, capacidad organizativa, y buen manejo de finanzas, no solo permite liderar la producción en cuanto a volumen, sino también de calidad de café, el cual es altamente valorado en los mercados internacionales.
Esto se ve reflejado en los indicadores de Mapa Regional de Oportunidades – MARO, donde se da cuenta que el valor de las exportaciones de café huilense en el periodo enero-julio de 2025 creció de manera sustancial, alcanzando los 698,64 millones de dólares, lo que representa un incremento del 67,9% con respecto a igual periodo de 2024, reflejado en mayores ingresos y calidad de vida para las familias productores.
Para seguir consolidando al departamento como líder cafetero del país, y cabeza de llamado corazón cafetero de Colombia, el Gobierno Departamental, de la mano de aliados estratégicos, ha venido ejecutando millonarios proyectos, algunos que vienen de la vigencia anterior, y otros de la actual administración, con los que se le apunta a incrementar la producción de grano y avanzar en la agregación de valor a través de los procesos de agro industrialización, como lo ratificó el secretario de agricultura y minería, Oscar Eduardo Trujillo, durante la celebración de los 50 años de COOCENTRAL.
Y en esas acciones a favor de la caficultura huilense principalmente en el centro del departamento, se ejecutaron varios proyectos de la mano de la Cooperativa Central
de Caficultores del Huila – COOCENTRAL, desde la construcción de una moderna planta de mezcla de fertilizantes por el orden de los $4.800 millones, de los cuales $3.812.484.506 son aportados por el departamento con recursos del Sistema General de Regalías. Gracias a esta moderna planta se podrán elaborar fórmulas de acuerdo a las necesidades de los suelos, y las exigencias de los cultivos, impactando igualmente los costos de producción y los márgenes de rentabilidad.
Igualmente, se apostó al mejoramiento de la infraestructura de almacenamiento de café, con un moderno centro de acopio por $1.300 millones, construido en el parque industrial de la cooperativa en el municipio de Garzón ampliando la capacidad de almacenamiento de café. Igualmente, para avanzar en los procesos de agro industrialización y agregación de valor, se implementó un moderno sistema de torrefacción con una inversión por el orden de los $2.049.061.354, que permitirá conquistar nuevos mercados con café tostado y molido, y ver retribuido ese valor agregado de un producto de alta calidad, con mejores ingresos para los productores, socios de la Cooperativa.
Pero estos no son los únicos esfuerzos para fortalecer el renglón de la caficultura, pues también se ejecutó un ambicioso proyecto con la cooperativa Cadefihuila por más de $5.700 millones que permitió fortalecer la competitividad del subsector cafetero mediante la aplicación de estándares de calidad en los procesos de agro industrialización del grano del café, mediante la implementación de tecnologías en las etapas de cosecha, post cosecha y agroindustria de la actividad cafetera.
Continuando con esa línea de fortalecimiento del sector cafetero, el año pasado se suscribió un convenio por $5.255.251.160 con la Federación Nacional de Cafeteros, que tiene como propósito disminuir los índices de cafetales envejecidos en el Departamento del Huila, actividad estratégica para seguir manteniendo el liderazgo en producción cafetera. A través de esta estrategia se impactarán 3.515 hectáreas, que representan 19.335.000 árboles de café.
