El Cielo, del chef colombiano Juan Manuel Barrientos, aparece en dos de estas prestigiosas listas, comenzando por la selecta lista de 600 restaurantes en Estados Unidos, donde El Cielo con sede en la ciudad de Washington, con el cual ha logrado varias estrellas Michelin, se encuentra ubicado en el puesto 75.
Pero además, El Cielo Bogotá se encuentra en el lugar 22 en la lista de los mejores restaurantes de América Latina, lista que encabezan dos restaurantes peruanos, ‘Central’ y ‘Mil centro’.
El restaurante colombiano mejor ubicado en esta lista se encuentra ‘El Chato’ de Bogotá, bajo el mando del chef Álvaro Clavijo, quien ha creado una carta única con sabores locales y que está ligada directamente a las cosechas de las comunidades cercanas a la ciudad.
En el puesto 21 se encuentra la propuesta gestada en el corazón histórico de la ciudad de Cartagena, ‘Celele’, mientras que ‘Leo’, de la chef Leonor Espinosa, logró la posición 32, demostrando el alto nivel de la gastronomía colombiana.
’Harry Sasson’ en el puesto 52 y ‘Andrés Carne de Res’ en el puesto 53, son las otras propuestas colombianas en esta selecta lista de 65 propuestas.
