La congresista huilense Luz Pastrana, busca que se declare el 20 de junio como el Día del Bizcocho de Achira. La iniciativa fue aprobada en primer debate por la Comisión Segunda de la Cámara de Representantes.
El proyecto de Ley No. 522 del 2025 que busca declarar el 20 de junio como Día del Bizcocho de Achira, fue bien recibido por los integrantes de la Comisión Segunda de la Cámara de Representantes. La encargada de llevar esta iniciativa fue la congresista huilense Luz Pastrana del partido Cambio Radical.
“Esta iniciativa tiene como propósito exaltar y declarar el 20 de junio como el día nacional para conmemorar y proteger un símbolo ancestral del Huila como lo es el Bizcocho de Achira, una tradición culinaria que encarna el legado cultural, histórico y gastronómico del pueblo huilense”, enfatizó la proponente.
«El Bizcocho de Achira es una manifestación de la riqueza de nuestra identidad regional. Su elaboración artesanal, transmitida de generación en generación, dignifica el trabajo de decenas de familias huilenses y fortalece la economía local» agregó la congresista.
Con este proyecto se busca promover la preservación del bizcocho de Achira como patrimonio cultural y gastronómico de Colombia, fortaleciendo la denominación de origen como una forma de proteger la autenticidad y resaltar su valor en los ámbitos nacional e internacional.
Ahora, la iniciativa pasa a la plenaria de la Cámara de Representantes, donde se espera que el delicioso sabor de este producto típico de Huila, pueda ganarse el respaldo y la aprobación de los congresistas.
Periodista: Sebastián Moya.
