Además de consolidarse como primer productor de café del país, el Huila también le apuesta al fortalecimiento de la cacaocultura, teniendo en cuenta la alta demanda de este producto en mercados internacionales, y las condiciones agroclimáticas óptimas con que goza el departamento para el desarrollo de este cultivo.
El departamento del Huila lidera la producción de café del país, con una participación del 19,08% de la cosecha nacional, destacándose igualmente por su alta calta calidad en mercados especializados, gracias a los nuevos procesos de beneficio adoptados por las familias caficultoras, que resaltan las características organolépticas del grano cosechado.
De acuerdo a datos de la Federación Nacional de Cafeteros, en el departamento hay establecidas más de 148.000 hectáreas en cultivos de café, impulsadas gracias al trabajo y dedicación de más de 84.000 pequeños y medianos productores, convirtiéndose en el producto bandera del sector agropecuario, que aporta de manera importante a la dinámica socioeconómica de la región.
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“Hemos venido trabajando dentro de las líneas de industrialización del campo, con las grandes cooperativas de caficultores aportándoles uso recursos muy importantes en maquinaria par que procesen el café, lo transformen, para que el valor agregado quede aquí. Ahora vamos a trasladar esa estrategia a las pequeñas asociaciones de productores con ese mismo propósito, puse el ejemplo del Guayabo, una vereda bien arriba de Campoalegre, allá hay una asociación llamada La Esperanza, compuesta por más de 50 productores de café, en noviembre firmamos un convenio para aportarles unos recursos para la agroindustrialización del grano» aseguró el Gobernador del Huila.
A ello se suman otras iniciativas que hoy se vienen estructurando de la mano del gobierno nacional, para la puesta en operación de plantas de beneficio y proceso del café, con las que se le apunta a la estandarización del producto de acuerdo a las exigencias de los mercados.
El cacao, un cultivo muy prometedor
En el departamento del Huila hay establecidas más de 7.000 hectáreas en cacao, que gracias al trabajo dedicado de más de 3.000 cacaocultores, permite lograr un producto de alta calidad reconocido en los mercados internacionales como fino de sabor y aroma, además de contar con bajos niveles en cadmio, un plus que le permite ingresar sin problemas al mercado europeo.
La buena noticia es que el departamento del Huila tiene suelos aptos para la ampliación de este cultivo, tema en el que la Gobernación del Huila ha venido sumando esfuerzos con la consolidación de un proyecto por más de $4.700 millones para la entrega de 2.000.000 de plántulas de cacao, el cual ya se ha ejecutado en más del 50%, contribuyendo a la renovación de cultivos envejecidos, y establecimiento de nuevas áreas.
De igual manera se han venido ejecutando varios proyectos de ciencia y tecnología para evaluar las variedades de cacao con mayor potencial tanto en productividad, adaptabilidad, y características organolépticas, direccionadas a la consolidación del cacao origen Huila.
Periodista: Sebastián Moya
