Con una inversión por encima de los $8.600 millones por parte de la Federación Nacional de Cafeteros, entró en operación la Central de Transformación y Beneficio Jorge Villamil Ortega en el municipio de Gigante, que tendrá una capacidad de 35.000 kilos de café cereza al día, impactando cerca de 4.000 caficultores de la zona.
Con presencia del gobernador del Huila, Rodrigo Villalba Mosquera, el gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Alberto Bahamón, caficultores, entre otras importantes personalidades y actores de la caficultura huilense, fue inaugurada la Central de Transformación y Beneficio Jorge Villamil Ortega en el municipio de Gigante.
“Como gobernador dedo reconocer esta gran inversión en cabeza de la Federación Nacional de Cafeteros, y desde luego con un liderazgo claro del huilense gerente de esa institución, Germán Alberto Bahamón, que hace una inversión muy importante y le apuesta a la agroindustrialización del departamento, por supuesto comenzando por su gremio, el producto insignia de la agricultura colombiana, como es la caficultura, y el Huila que es productor de café, y este es un ejemplo a seguir doctor Germán, y tenga la seguridad que el departamento concurre a las otras iniciativas que ustedes tengan a lo largo y ancho de las subregiones del departamento”.
El gobernador Rodrigo Villalba también aprovechó el espacio para resaltar la inversión por más de $20.000 millones en proyectos desarrollados de la mano de la Federación Nacional de Cafeteros, como la renovación de cafetales por $5.255 millones, la instalación de secaderos modulares de café, y la siembra de 2 mil hectáreas de maíz y 2.000 de frijol, en el marco de un proyecto de diversificación de cultivos por $9.800 millones, la implementación de filtros verdes para manejo de aguas mieles del café por cerca de 1.000 millones, y la corrección de suelos a través de fertienmiendas gracias a una inversión por el orden de los $3.800 millones.
A esta inversión se suma la entrega de dotación en maquinaria y equipos a asociaciones de productores del departamento que suman cerca de $6.000 millones, además del apoyo a los caficultores para el incremento de la productividad, el beneficio, y la transformación del café a través de las cooperativas Coocentral, y Cadefihuila por cerca de $14.000 millones, lo que ratifica el compromiso del gobierno departamental con la caficultura huilense.
Por su parte el gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Alberto Bahamón, sostuvo que esta Central de Transformación y Beneficio de Café, representa un viraje en el modelo de la caficultura colombiana.
“Estamos con el gobernador Rodrigo Villalba muy complacidos de entregar este centro de transformación y beneficio que marca un cambio de modelo para la caficultura colombiana, y que parte en el Huila como primer productor cafetero. Esta central lo que hace es elevar la rentabilidad del cafetero que puede venir a traer su cosecha, tiene un flujo de caja mucho mayor, baja los costos en su finca, y eleva obviamente el ingreso, eso en rentabilidad, y además muy consientes con el medio ambiente, al implementar la bioeconomía, transformando lo que entes era desecho en productos que generan desarrollo para la región”.
Alcances del proyecto
Esta moderna infraestructura ubicada en la vereda Bajo Corozal, tendrá una capacidad de beneficio de 35 toneladas de café cereza al día, e incorpora un robusto componente de bioeconomía circular que se ve reflejado inicialmente en uso eficiente del uso del recurso hídrico, mediante la implementación de equipos de beneficio (despulpado, lavado y transporte) con bajo consumos de agua y sistemas de recirculación, lo cual representa un ahorro cercano al 60% en el consumo de agua.
Esta moderna central de beneficio de café, financiada con recursos por el orden de los $8.628 millones, impactará a cerca de 4.000 caficultores de la parte alta del municipio de Gigante, 10.500 fincas y un área aproximada de 20 kilómetros en torno a la infraestructura, lo que sin duda agilizará y mejorará los procesos de beneficio, siendo vital en época de cosecha como la que está comenzando en la zona centro del departamento, permitiendo además avanzar en la estandarización de los procesos previos a la transformación del grano, lo que garantiza la calidad del producto final.
Panorama de la caficultura huilense
Resaltar que la caficultura sigue siendo el motor de desarrollo para el departamento del Huila, aportando el 10,91% del Producto Interno Bruto (PIB) departamental, esto gracias al trabajo que desarrollan diariamente 88.011 familias caficultoras, quienes cultivan 150.135 hectáreas de café, de las cuales 114.647 hectáreas se encuentran en etapa productiva.
Gracias a este esfuerzo de las familias caficultoras de los 35 municipios de vocación cafetera en el departamento, de la mano de la institucionalidad, se alcanza una producción de 22,36 sacos de 60 kilogramos de café verde por hectárea al año (cifra por encima del promedio nacional). Permitiendo al Huila ratificarse en 2025 como primer productor de café del país con un volumen de 2.523.904 sacos de 60 kilogramos de café, que representan el 19,65% de la cosecha nacional.
